Värmebehandling, som pastörisering, kan förändra sammansättningen av antocyaniner och andra polyfenoler i exempelvis produkter av blåbär. Men det kan också göra att nyttiga ämnen blir lättare för kroppen att ta upp. Blåbär är ett uppskattat bär med god smak och…
läs mer →
Värmebehandling, som pastörisering, gör blåbärsjuice hållbar och du slipper tillsatt socker. Näringsämnena förstörs inte i så hög grad som många tror och den antioxidativa kapaciteten hos juicen kan till och med öka. Blåbär är godast nyplockade, det tycker de flesta….
läs mer →
Fria radikaler bildas naturligt i kroppen och överskottet oskadliggörs av antioxidanter. En obalans med överskott av fria radikaler orsakar oxidativ stress som är skadlig för hälsan. Blåbär är mycket rika på antioxidanter och har visats motverka många sjukdomar. Fria radikaler…
läs mer →
Antioxidanter från exempelvis blåbär kan skydda dig mot syrestress – oxidativ stress. När du är syrestressad åldras du i förtid. Dessutom sliter denna oxidativa stress på hälsan och ökar risken för sjukdomar. Mer än varannan kvinna över 50 år är…
läs mer →
Blåbär har antiinflammatoriska egenskaper. Det är blåbärets antioxidanter som kan motverka många svåra sjukdomar där inflammationer är inblandade. Det visar flera forskningsstudier. Blåbär innehåller antioxidanter som motverkar oxidativ stress – en obalans med för mycket fria radikaler – och på…
läs mer →